http://www.fooddeedee.com  
  
  ค้นหา :
   Live Support  Calculator  แจ้งการชำระเงิน   รถเข็น: 0  
หมวดหมู่สินค้า
สินค้ามาใหม่
สินค้าขายดี
ดัชนีราคาสินค้า
ดูสินค้าทั้งหมด

สินค้าเบเกอร์รี่
ผงปรุงรส (แบ่งตามรสชาติ กรุณาคลิกอีกครั้ง)
สารเคมีนำเข้าจากต่างประเทศ
สีผสมอาหารชนิดน้ำและชนิดผง
กลิ่นน้ำและกลิ่นผงแบบเข้มข้น
สารให้ความหนืด/ความเหนียว/ความคงตัว/การแขวนลอย
นม/ชีส/ครีมเทียม/ผงกาแฟ/ผงโกโก้/แป้งถั่วเหลือง
เครื่องดื่มผง/วิปปิ้งครีมผง
น้ำตาลไอซิ่ง100%/น้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆ
ผงประกอบอาหาร/เคมีช่วยกรอบ/เคมีเนื้อนุ่ม
ผงนมสดวานิลลา/แป้งคัสตาร์ด/แป้งสังขยา
ผงหมักรสบาร์บีคิว ไม่ผสมผงชูรส (ตราเอฟ.ที.)
ผงน้ำมะนาวไทยสำเร็จรูป แบบพร้อมใช้
ผักและผลไม้อบแห้ง (ผงและเกล็ดแบบ 100%)
สินค้าทางการเกษตร
บทความ
สมาชิก
Username
Password
ลิงค์
  banana-jelly
Poll
By Result
รับข่าวสารจากทางร้าน

สมัคร ยกเลิก
บริการของร้าน
หน้าแรก
ข่าวสาร
สมุดเยี่ยม
เว็บบอร์ด
สอบถามผ่านออนไลน์
คำถามที่พบบ่อย
บทความน่าสนใจ
ผลงานของร้านค้า
สมัครสมาชิก
หน้าสมาชิก
วิธีการสั่งซื้อ
วิธีการชำระเงิน
วิธีการรับสินค้า
แจ้งการชำระเงิน
เช็คสถานะการส่งสินค้า
Track&Trace
ติดต่อเรา
เกี่ยวกับเรา
My Favorite
ตั้งเป็นหน้าแรก
  สินค้า
Food Dee Dee : ผงปรุงรสแนวหวาน [Powered by Weloveshopping.com]
   สินค้า > ผงปรุงรสแนวหวาน > SWT
   
  ชื่อสินค้า:  ผงปรุงรสแนวหวาน 
รูปสินค้า: 
ผงปรุงรสแนวหวาน > ผงปรุงรสแนวหวาน

 

facebook   delicious   digg   twitter   google   reddit  


แก้ไขล่าสุด:    20/02/2014
รหัสสินค้า:    SWT
สภาพสินค้า:    สินค้ามือใหม่
ราคา:    ราคา 240.00 ฿
ยี่ห้อ:    Food Dee Dee
รุ่น:    Seasoning
รายละเอียด:    
ผงปรุงรสแนวหวาน (Sweet Seasoning)

เป็นการผลิตผงปรุงรส (Seasoning) ซึ่งมีทั้งสี กลิ่น และรสชาติ โดยขั้นตอนของการผลิตใช้เครื่องผสม (High Speed Mixer) สำหรับการผลิตผงปรุงรสโดยเฉพาะ ซึ่งจะทำการสเปรย์ (Spraying) สี (Colour ซึ่งอยู่ในรูปของสีผงหรือสีน้ำ ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิตผงปรุงรสชนิดนั้น ๆ) และกลิ่น (Flavour ซึ่งอยู่ในรูปของหัวกลิ่นน้ำเข้มข้นหรือหัวกลิ่นผงเข้มข้น ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิตผงปรุงรสชนิดนั้น ๆ) ลงไปผสมกับวัตถุดิบประเภทอื่น ๆ ในสูตรการผลิต แล้วทำการปั่นผสมให้เข้ากันภายในเครื่องด้วยหัวปั่นชนิดพิเศษแบบความเร็วสูง เพื่อทำให้สี กลิ่น และส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันได้ดี ดังนั้นจึงมั่นใจได้ในคุณภาพและความสม่ำเสมอของสี กลิ่น และรสชาติของผงปรุงรสที่ทำการผลิตในแต่ละครั้ง

ส่วนประกอบหลักของผงปรุงรส มีดังนี้

1. สี ได้มาจาก

    1.1 สีธรรมชาติ (Natural Colour ซึ่งอยู่ในรูปของ Oleoresin โดยเป็นสีที่ได้มาจากการสกัดวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น สีส้มได้มาจาก Oleoresin Paprika (พริกปาปริก้า) หรือสีเหลืองที่ได้มาจาก Oleoresin Turmeric (ขมิ้น) เป็นต้น หรือเป็นสีธรรมชาติที่ถูกสกัดออกมาให้อยู่ในรูปของน้ำมัน (Oil Base) ซึ่งขึ้นอยู่กับบริษัทผู้ผลิตว่าจะทำให้ออกมาอยู่ในรูปของ Oleoresin หรือ Oil Base วัตถุดิบชนิดนี้นำเข้ามาจากต่างประเทศ

    1.2 สีสังเคราะห์ (Synthetic Colour ซึ่งอยู่ในรูปของสีผงเข้มข้น ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ โดยได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการอาหารและยา (FDA Thailand หรือ อย.) เรียบร้อยแล้ว ซึ่งเป็นสีที่ได้รับการรับรองและขึ้นทะเบียนโดยคณะกรรมาธิการยุโรป (EU) ที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้ ซึ่งเป็นสีผงที่มีการใช้อยู่ในท้องตลาดโดยทั่วไป  

2. กลิ่น ได้มาจาก

    หัวกลิ่นเข้มข้น (Concentrate Flavour ซึ่งอยู่ในรูปของกลิ่นน้ำ (Liquid Flavour) หรือกลิ่นผง (Powder Flavour) ตามสูตรการผลิตผงปรุงรสชนิดนั้น ๆ โดยในกรณีที่เป็นกลิ่นน้ำ อาจอยู่ในรูปของ Water Base (หัวกลิ่นละลายอยู่ในน้ำ), Propylene Glycol Base (หัวกลิ่นละลายอยู่ในโพรไพลีนไกลคอล) หรือ Oil Base (หัวกลิ่นละลายอยู่ในน้ำมัน) แล้วแต่ประเภทของกลิ่นนั้น ๆ และบริษัทผู้ผลิต ซึ่งวัตถุดิบดังกล่าวนำเข้ามาจากต่างประเทศ

3. รสชาติ ได้มาจาก

    3.1 รสชาติที่มาจากธรรมชาติ เป็นรสชาติที่ได้จากวัตถุดิบตามธรรมชาติ (Natural RM Powder) ซึ่งใช้เติมลงไปเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผงปรุงรส เช่น เกลือ, น้ำตาล, ซอสผง เป็นต้น โดยปริมาณในการใช้ขึ้นอยู่กับสูตรการผสมของผงปรุงรสชนิดนั้น ๆ

    3.2 รสชาติที่มาจากธรรมชาติ เป็นรสชาติที่ได้จากผักอบแห้ง (Dried Spices Powder) ซึ่งเป็นผักตามธรรมชาติที่ถูกทำให้แห้งด้วยการอบ (Drying Process) จากนั้น จึงนำไปบดให้ละเอียดเป็นผง ซึ่งจะให้ทั้งกลิ่นและรสชาติของผักชนิดนั้น ๆ โดยมีการใช้วัตถุดิบที่เป็นผักอบแห้งทั้งในประเทศและการนำเข้ามาจากต่างประเทศ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิตผงปรุงรสชนิดนั้น ๆ เช่น ผงพริกอบแห้ง (Chilli Powder), ผงกระเทียมอบแห้ง (Garlic Powder), ผงหอมใหญ่อบแห้ง (Onion Powder) เป็นต้น

   3.3 รสชาติที่มาจากวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร เป็นรสชาติที่ได้จากสารเคมีสำหรับอาหาร (Food Additives) ซึ่งเป็นเคมีอาหารที่มีการใช้ตามข้อกำหนดของคณะกรรมการอาหารและยา (FDA Thailand หรือ อย.) และเป็นสารเคมีสำหรับอาหารที่ได้รับการรับรองและขึ้นทะเบียนโดยคณะกรรมาธิการยุโรป (EU) ที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้ ซึ่งไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเป็นการเติมลงไปในผงปรุงรสเพื่อช่วยปรับให้รสชาติโดยรวมมีความกลมกล่อมมากขึ้น หรือเป็นการปรับรสชาติให้มีความเปรี้ยวหรือหวานตามที่ต้องการ เช่น ผงชูรส (Monosodium Glutamate), ซิตริกแอซิด (Citric Acid หรือกรดมะนาว), แอสพาเทม (Aspartame) เป็นต้น  

การใช้ผงปรุงรสในกระบวนการผลิตอาหาร 

(Advantage Using Of Seasoning) : 

1. ใช้ในการโรยเคลือบ (Coating) อาหารประเภทต่าง ๆ เช่น ขนมขบเคี้ยว อาหารทอด อาหารอบแห้ง เป็นต้น เพื่อให้เกิดสี กลิ่น และรสชาติตามที่ต้องการ โดยทำการชั่งผงปรุงรสตามสัดส่วนที่กำหนด แล้วคลุกผสมกับอาหารที่ต้องการในถุงพลาสติก เพื่อทำให้เกิดการกระจายตัวของผงปรุงรส และผงปรุงรสสามารถเกาะติดได้อย่างทั่วถึงบนผิวหน้าของชิ้นอาหาร ซึ่งหากชิ้นอาหารถูกผ่านความร้อน เช่น อบ ทอด หรือคั่ว เป็นต้น มาก่อน แล้วนำไปคลุกกับผงปรุงรส ก็จะทำให้ผงปรุงรสเกิดการเกาะติดกับผิวหน้าของชิ้นอาหารได้ดีกว่าการคลุกให้เข้ากันที่อุณหภูมิห้อง หรือสามารถใช้การสเปรย์น้ำมันพืชลงไปบนชิ้นอาหารก่อนการคลุกกับผงปรุงรส ก็จะช่วยทำให้เกิดการเกาะติดที่ผิวหน้าได้ดีขึ้น

ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับชิ้นอาหารที่ต้องการนำผงปรุงรสไปโรยเคลือบ ซึ่งต้องทำการทดลองนำผงปรุงรสไปใช้ก่อนค่ะ ว่าจะได้สี กลิ่น และรสชาติเป็นไปตามลักษณะที่ลูกค้าต้องการหรือไม่

โดยปริมาณในการใช้ผงปรุงรสสำหรับการโรยเคลือบอยู่ที่ 5.00 ~ 8.00% ของน้ำหนักอาหารที่ต้องการคลุกทั้งหมด

2. ใช้เป็นผงปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับการทำน้ำซุป (Concentrate Powder Soup) โดยนำผงปรุงรสไปละลายในน้ำร้อนตามอัตราส่วนที่กำหนด (ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิตผงปรุงรสชนิดนั้น ๆ) แล้วทำให้ได้ออกมาเป็นน้ำซุปหรือน้ำที่มีรสชาติตามที่ต้องการ เช่น ผงปรุงรส รสต้มยำ ซึ่งจะให้สี กลิ่น และรสชาติของน้ำต้มยำ เป็นต้น ทั้งนี้ ทางลูกค้าต้องมีการแจ้งรายละเอียดหรือวัตถุประสงค์ของการนำผงปรุงรสไปใช้เข้ามาให้ทาง Bakerylands ทราบด้วยค่ะ จึงจะสามารถทำการปรับสูตรให้ได้ตามที่ต้องการ

3. ใช้ในหมักเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ (Marinating) เพื่อทำให้ได้กลิ่นและรสชาติตามที่ต้องการ เช่น ผงปรุงรส รสบาร์บีคิว นำไปใช้ในการหมักเนื้อหมูสำหรับย่าง เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของบาร์บีคิวอยู่ในเนื้อหมูที่จะนำไปย่างด้วย ทั้งนี้ ทางลูกค้าต้องมีการแจ้งรายละเอียดหรือวัตถุประสงค์ของการนำผงปรุงรสไปใช้เข้ามาให้ทาง Bakerylands ทราบด้วยค่ะ จึงจะสามารถทำการปรับสูตรให้ได้ตามที่ต้องการ

หมายเหตุ : ต้องการนำไปใช้ในวัตถุประสงค์ใด กรุณาแจ้งเป็นข้อมูลให้ทราบด้วยค่ะเพื่อที่จะผสมสูตรให้ได้ตามความต้องการค่ะ

รสชาติของผงปรุงรสแนวหวาน :

1. ผงปรุงรส รสแอปเปิ้ล (Apple Seasoning)

2. ผงปรุงรส รสกล้วย (Banana Seasoning)

3. ผงปรุงรส รสช็อคโกแลต (Chocolate Seasoning)

4. ผงปรุงรส รสคลาสสิค (Classic Taste Seasoning)

5. ผงปรุงรส รสมะพร้าว (Coconut Seasoning)

6. ผงปรุงรส รสกาแฟ (Coffee Seasoning)

7. ผงปรุงรส รสข้าวโพด (Corn Seasoning)

8. ผงปรุงรส รสคอร์นชีส (Corn Cheese Seasoning)

9. ผงปรุงรส รสทุเรียน (Durian Seasoning)

10. ผงปรุงรส รสครองแครง (Klong Klang Seasoning)

11. ผงปรุงรส รสเลมอน (Lemon Seasoning)

12. ผงปรุงรส รสมะม่วง (Mango Seasoning)

13. ผงปรุงรส รสมายองเนส (Mayonnaise Seasoning)

14. ผงปรุงรส รสนม (Milk Seasoning)

15. ผงปรุงรส รสชานม (Milk Tea Seasoning)

16. ผงปรุงรส รสสาหร่ายโนริ (Nori Seaweed Seasoning)

17. ผงปรุงรส รสพิซซ่า (Pizza Seasoning)

18. ผงปรุงรส รสป็อบคอร์น/ป็อบคอร์นชีส (Pop Corn/Pop Corn Cheese Seasoning)

19. ผงปรุงรส รสซาวครีม (Sour Cream Seasoning)

20. ผงปรุงรส รสซาวครีมและหัวหอม (Sour Cream And Onion Seasoning)

21. ผงปรุงรส รสซอสถั่วเหลือง (Soy Sauce Seasoning)

22. ผงปรุงรส รสสตรอเบอร์รี่ (Strawberry Seasoning)

23. ผงปรุงรส รสเผือก (Taro Seasoning)

24. ผงปรุงรส รสมะเขือเทศ (Tomato Seasoning)

25. ผงปรุงรส รสเทริยากิ (Teriyaki Seasoning)

26. ผงปรุงรส รสบาร์บีคิว/ชีส สำหรับป็อบคอร์น (BBQ/Cheese Seasoning For Popcorn)

หมายเหตุ : ต้องการรสชาติแนวอื่น ๆ สามารถแจ้งได้ค่ะ

ลักษณะของการบรรจุ (Packing Style) :

บรรจุที่ 100 กรัม/ถุงซิป ราคาอยู่ที่ 45 บาท

บรรจุที่ 500 กรัม/ถุงฟอยด์ ราคาอยู่ที่ 120 บาท

บรรจุที่ 1 กิโลกรัม/ถุงฟอยด์ ราคาอยู่ที่ 240 บาท

กรณียอดสั่งถึง 5 กิโลกรัม (แบ่งย่อยได้ที่รสละ 500 กรัม) ราคาอยู่ที่ 240 บาท/กก. + ค่าจัดส่ง 160 บาท (ส่งปณ.ธรรมดา) = 1,360 บาท หรือ 425 บาท (ส่ง EMS) = 1,625 บาท

คิดค่าขนส่งเพิ่มที่ 45 บาทต่อการส่ง 1 ครั้งไม่เกิน 1 กิโลกรัม (ส่งปณ.ธรรมดา) หรือ 65 บาท (ส่งลงทะเบียน) หรือ 85 บาท (ส่ง EMS)

อายุการจัดเก็บของสินค้า (Shelf Life) :

มีอายุการจัดเก็บอยู่ที่ 4 เดือนที่อุณหภูมิห้อง นับจากวันที่ทำการผลิต เช่น หากทำการผลิต (MFD Date) เมื่อวันที่ 01/01/14 ก็จะหมดอายุ (EXP Date) ในวันที่ 01/05/14 เป็นต้น โดยต้องปิดปากถุงบรรจุให้สนิท

มีอายุการจัดเก็บอยู่ที่ 6 เดือนกรณีแช่แข็ง นับจากวันที่ทำการผลิต เช่น หากทำการผลิต (MFD Date) เมื่อวันที่ 01/01/14 ก็จะหมดอายุ (EXP Date) ในวันที่ 01/07/14 เป็นต้น โดยต้องปิดปากถุงบรรจุให้สนิท

การจัดเก็บสินค้า (Storage Condition) :

จัดเก็บสินค้าไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่ให้ถูกความชื้นและแสงแดด (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้) โดยทำการชีลปิดปากถุงให้สนิททุกครั้งหลังการใช้งาน

ลิงค์:    
Food Dee Dee 
 
By Food Dee Dee.
Copyright 2003-2009 Weloveshopping.com All rights reserved.